九州レビュー-梅焼酎を愉しむ

... 九州で焼酎といえば「芋焼酎」で、それも強くて臭くて、沖縄の「泡盛」同様、ちょっと飲めたものではありませんでした。 ... 子供用には、甘い梅焼酎と「香うばし」と言うおやつです。 「こうばし」は小麦の粉を「こうさ」で ...

... 小正の梅酒は鹿児島では、本格焼酎で仕込むのが一般的で、「梅焼酎」と称されています。梅の芳香と酸味を生かして、本格焼酎のコクと調和させた健康的な逸品です。 ... 九州の古都、歴史と水と緑の豊かな日田。日田・大山に育つ青梅は梅酒造りにもっとも適 ...

... 小正の梅酒は鹿児島では、本格焼酎で仕込むのが一般的で、「梅焼酎」と称されています。梅の芳香と酸味を生かして、本格焼酎のコクと調和させた健康的な逸品です。 ... 九州の古都、歴史と水と緑の豊かな日田。日田・大山に育つ青梅は梅酒造りにもっとも適 ...

... 酒宴の新顔 花酵母 研究会九州支部が発足 ２１日、福岡市で試飲会 ：西日本新聞 先日 も紹介した花から採取した酵母の話題です。 花から採取した酵母「花酵母」を研究する 東京農工大花酵母研究会 の 九州支部 が3月に誕生。 構成する酒造会社さんは以下 ...

... まま分けてあげたりしました。都会に住む娘たちには梅干しが出来上がってから送ることにしています。梅焼酎にする梅は大粒が適していますので、これは別に購入してから作ります。 こういう一連の作業が終わると九州はそろそろ梅雨に入ります。 ...

... 九州で焼酎といえば「芋焼酎」で、それも強くて臭くて、沖縄の「泡盛」同様、ちょっと飲めたものではありませんでした。 ... 子供用には、甘い梅焼酎と「香うばし」と言うおやつです。 「こうばし」は小麦の粉を「こうさ」で ...